Herbst auf dem Teller – Wirsing kreativ genießen

Wirsing ist mehr als ein klassischer Eintopf – er kann leicht, aromatisch und überraschend vielseitig sein. Unser Wirsing-Käse-Strudel mit Apfel und Walnüssen verbindet die herbstliche Süße des Apfels mit der nussigen Fülle des Kohls und cremigem Käse in einer goldbraun gebackenen Hülle. Ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern die Sinne verwöhnt.

Die zarten, gewellten Blätter des Wirsings aus dem Heinsberger Land eignen sich perfekt für dieses Rezept: Sie nehmen die Aromen auf, bleiben dabei angenehm bissfest und schenken jedem Bissen eine natürliche Frische. Der verwendete Käse stammt vom Regionalmarkenpartner Kollweider Hof, wo echte Handwerkskunst und Tierwohl im Mittelpunkt stehen – das schmeckt man mit jedem Stück.

Serviert mit einem Klecks Crème fraîche und einem Feldsalat mit Apfel-Dressing wird der Strudel zum Highlight eines leichten Abendessens oder zum besonderen Brunch. Mit diesem Rezept holen Sie sich ein Stück Regionalität auf den Tisch – frisch, fein und aus unserer Heimat.

Mit diesem Rezept holen Sie sich ein Stück Regionalität auf den Tisch – der Kohl kommt direkt aus unserer Region, robust, nährstoffreich und frisch bis in den Winter. Probieren Sie ihn aus und erleben Sie, wie kreativ Kohl schmecken kann.

Mitmachen & Gewinnen:
Teilen Sie Ihre Idee, wie Sie den Strudel servieren würden, klassisch mit Salat, als Hauptgericht oder als Snack für Gäste, auf Facebook oder Instagram.

Mit etwas Glück gewinnen Sie einen Regionalmarken-Korb, einen Hofladen-Gutschein von Bauer Küppers und Einmachgerichte von Gut Schenkelieck!