Regionales Superfood: die Rheinische Ackerbohne

Eiweißhaltig, gentechnik- und glutenfrei sowie durch ihre Regionalität äußerst klimafreundlich: All das zeichnet die Ackerbohne aus. Neben Kartoffeln, Kohl und Getreide gehörte die rheinische Hülsenfrucht bis weit in die 70er Jahre hinein zu den Grundnahrungsmitteln der ländlichen Bevölkerung. Veränderte Koch- und Essgewohnheiten der moderner werdenden Gesellschaft ließen die Ackerbohne jedoch nach und nach aus den Kochtöpfen verschwinden. Sojaimporte aus Übersee verdrängten die Bohne auch als Futtermittel in den Tierställen der Region. Seit einigen Jahren erlebt sie nun ein fulminantes Revival.

Der Landwirt Karl-Adolf Kremer und seine Frau Maria bauen die Rheinische Ackerbohne seit 2016 wieder an und erweitern somit die Fruchtfolge auf ihren Feldern um diese insektenfreundliche Eiweißpflanze. Familie Kremer setzt sich persönlich und sehr engagiert für die Bekanntwerdung bei Verbraucherinnen und Verbrauchern sowie bei weiterverarbeitenden Betrieben ein, um sie von den ökologischen Vorteilen der Rheinischen Ackerbohne zu überzeugen.

So verfüttern viele Landwirte in der Region die Rheinische Ackerbohne an ihre Tiere und liefern Fleisch, Eier oder Milch. Aber auch einige Bäcker nutzen die Hülsenfrucht zur Herstellung eines besonders saftigen, regionalen Brotes. Das Ackerbohnenbrot entstand in Kooperation mit Familie Kremer. Es ist fett- und glutenarm, hat viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist somit ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.

Auch in Sachen Naturschutz ist die Rheinische Ackerbohne ein Volltreffer: Sie blüht von Mai bis Juni auf den heimischen Feldern und bietet in dieser Zeit Bienen, Hummeln und Schmetterlingen reichlich Nahrung. Zudem ist sie sehr robust und braucht kaum Pflanzenschutz. Der regionale Anbau der Hülsenfrucht sorgt darüber hinaus für kurze Transportwege und somit für eine gute CO₂-Bilanz.