Unsere Philosophie

Das Vintage gibt es seit über 12 Jahren.

Wir stehen für Transparenz  und echtes Handwerk.

Offene (für den Gast einsichtig), ehrliche Küche (es gibt nichts zu verstecken), pure Produktliebe und Zubereitung mit gutem Gewissen.

Wir verarbeiten hauptsächlich regionale Produkte von regionalen Anbietern, im Einklang mit der Natur. Es gibt keine feste Speisekarten, sondern sie wird jeden Tag, nach dem was angeboten wird, neu geschrieben, oder wir bereiten Gerichte nach Kundenwünschen.

Wir möchten, dass der Gast den Geschmack frischer, regionaler Lebensmittel genießt.

Da zu dem Bistro auch ein Weinhandel gehört, beraten wir und bieten dem Gast passende Weine zu den Gerichten an. Bei Weißweinen liegt der Schwerpunkt bei Deutschen Winzern, denen wir vertrauen.

Das Team vom Vintage

Simon Hoeren